FÖRRÄTTER
Parmesangratinerad Kantarelltoast 159kr
Serveras med friterad persilja och syrad rödlök.
Chiliräkor 149kr
Serveras med lime, aioli och levain.
Nordisk Carpaccio 169kr
Serveras med rökt renstek, västerbottenost, pepparrot, vispad creme fraiche och friterat tunnbröd.
DESSERT
Crème Brûlée 149kr
Serveras med rårörda hjortron.
Pannacotta 139kr
Smaksatt med kola, toppad med lingon och krossad kolakaka.
Varm äppelpaj 145kr
Serveras med kaksmulor och vaniljglass.
VARMRÄTTER
Köksmästarens Hemgjorda köttbullar 219kr
Serveras med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka.
Röding 239kr
Serveras med pepparrot, räkor, brynt smör och dillslungad potatis.
Grillad Pluma 225kr
Serveras med örtrostad potatis, chimichurri, rödvinssås och chili stekta grönsaker.
Krämig Pasta 259kr
Serveras med renskav från Härjedalen, kantareller, grädde, purjolök, toppad med gruyère och rårörda lingon.
Teaterns Hamburgare 249kr
Serveras med crispsallad, karameliserad silverlök, chilimajo, cheddarost och örtslungade pommes. (Kan även serveras med grillost från Rastens Mejerier)
Vid allergi, kontakta personalen!
Hotellet har ibland större event i salongen vilket kan leda till lite högre ljudnivå. Vi försöker i största möjliga mån informera våra gäster när detta förekommer. Kontakta gärna hotellet innan er bokning för att få information om just ert besök.